Cafe adalah trend anak muda jaman sekarang. Tidak sedikit orang orang mendirikan cafe di kota- kota besar bahkan di kota kecil. Jika melihat tempat strategis, maka biasanya banyak bermunculan cafe - cafe. Masing masing cafe yang ada menawarkan pelayanan yang berbeda dan masing masing menunjukkan keunggulannya, ada yang untuk baca buku, nonton film, penggemar motor, penggemar seni, mahasiswa, orang tua dan lain lain.
Namun tidak semua cafe yang berdiri ini berhasil sesuai dengan rencananya.Biasanya pemiliki yang telah menetapkan segmen pasarnya terbentur dengan segmen yang diraihnya. kadang Mereka sulit untuk merangkul sebuah komunitas. Entah apa itu komunitasnya dan dimana saja, namun komunitas merupakan bagian penting dari sebuah cafe. Tanpa mereka (komunitas) cafe bisa langsung bangkrut atau tutup usaha.
Tips Merangkul & Mempertahankan KomunitasDisini akan dijelaskan beberapa cara bagaimana merangkul dan mempertahankan komunitas tersebut.
Untuk sukses Cari dan temukan komunitas yang ada di daerah anda, yang belum disentuh. Komunitas tersebut bisa berupa komunitas besar ataupun kecil atau komunitas bisa berarti orang - orang yang menggemari sesuatu.
Jika sudah menemukan komunitas tersebut, segera untuk membuat penelitian dan lakukan pendekatan untuk memperoleh informasi. Informasi yang harus kita peroleh adalah: Suasana seperti apa yang disukai, senang dalam hal apa, bagaimana prilaku mereka jika berkumpul - kumpul, kegiatan apa yang sering dilakukan.
Informasi tadi berguna bagi anda untuk menentukan suasana cafe dan interiornya. Selain itu anda juga bisa melakukan promosi yang sesuai dengan keinginan mereka.
Buatlah kegiatan rutin yang sesuai dengan keinginan mereka, karena kegiatan ini berguna untuk mengajak mereka untuk berkumpul dan menikmati cafe anda.
Contoh beberapa komunitas yang bisa dirangkul : misal Penggemar Motor (klub motor), Pengemar Mobil, fotografi, sinematografi, kartunis, bloger, olah raga, seni, penggemar burung, baca buku, LSM, pendidikan, skateboard, BMX, Musik (berbagai aliran), novelist, facebooker, penikmat kopi, teh dan lain sebagainya.
Tips Membangun Bisnis Cafe
Cafe menengah kebawah tidak begitu memperhatikan pelayanan dan kualitas produknya. Jika sudah memiliki keunggulan tertentu, anda bisa mengalihkan anggaran dana untuk melakukan strategi promosi.
Jika Cafe yang menyasar menengah keatas, anda harus benar - benar memperhatikan masalah: pelayanan, kebersihan, kualitas produk dan sistem manajemen.
Untuk produk yang memiliki keunikan tersendiri, harus dapat dipertahankan keunikannya. Jangan sampai keunikan tersebut hilang.
Jika anda memiliki cafe yang memiliki keunikan tersendiri dan belum ada yang lainnya, maka anda harus melakukan branding ( penguatan merek atau differensiasi usaha ) kepada konsumen. Sehingga image usaha anda akan tertanam sebagai The First dalam usaha ini.
(sumber : diambil dari beberapa referensi)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar